Ciabatta

14 dl vetemjöl
4 tsk olivolja
25 g jäst
1tsk salt

Blanda jäst, 2 tsk olivolja o 5 dl fingervarm vatten i en degbunke. Rör ner mjöl ca 13 dl (lite i taget) tills degen är fast o smidig. Tillsätt saltet i slutet.
Tryck ut degen på en plåt med ett bakplåtspapper med 1 tsk olivolja. Låt jäsa i 1 h. Lägg sedan upp degen på ett mjölat bakbord, dra försiktigt bort pappret o mjöla ytan. Får ej knåda degen! Skär degen i 16 bitar. Lägg sedan på ett oljat bakplåtspapper på plåten. Låt jäsa i 2 h och sedan in i ugnen på 200 grader i ca 20-25 min.

5 PROpoints/ciabatta

Mina jäste inte jättemycket men de blev goda!


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0